El carbassó és una verdura, el fruit de la Cucurbita pepo, una planta anual herbàcia de la família de les cucurbitàcies. És originària d'Amèrica on era un dels principals conreus dels pobles indígenes precolombins. Actualment ha passat a formar part de la cuina mediterrània.
Les fulles són palmejades amb pèls no vulnerants i tenen uns peciols molt llargs i acanalats. Les flors són relativament grosses i de color groc, les femenines amb el pistil molt visible, tenen l'ovari en forma de petit carbassó. El fruit és en forma de pepònide (com la resta de les cucurbitàcies)molt allargat i de grans dimensions quan està fisiològicament madur és de color groc amb gran quantitat de llavors.
Quan es planten: en primavera, encara que es pot plantar també durant tot l'any
Quan es cull: al cap d'un mes i mig
Producció Mundial: 126 mil tones.
TIPUS:
CARBASSÓ SOFIA: CARBASSÓ SAMARA:
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada